控糖党福音！中粮“D - 阿洛酮糖”成功大规模应用益生菌饮品

2026-01-20  来源： 中粮集团有限公司

你手中的益生菌饮品，正在变得更健康、更好喝。近日，国内益生菌饮品行业迎来一项重要的配方革新——中粮集团自主研发的D-阿洛酮糖，已成功应用于蒙牛“优益C”0蔗糖系列产品。

这不仅标志着中粮集团自主研发的D-阿洛酮糖成功在益生菌饮品行业实现大规模应用，更是中粮以科技创新培育新质生产力、推动食品产业升级的重要一步。

天然低卡“宝藏糖”

减糖不减味

D-阿洛酮糖并非人工合成甜味剂，而是一种少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等多种植物中的天然代糖。它的优势在于：

· 热量极低，负担小：

相较于蔗糖，D-阿洛酮糖的甜度保留约70%，但热量却只有大约十分之一。这使它成为理想的代糖选择，既满足了对甜味的渴望，又极大减轻了热量的负担。

· 口感自然，无后苦：

更重要的是，相比传统代糖常见的清凉感或后苦味，D-阿洛酮糖拥有约70%的蔗糖甜度，风味纯正，赋予了0蔗糖饮品前所未有的醇厚口感，真正实现了“减糖不减味”。

中粮集团积极实施“科技赋能提升工程”，整合研发与产业资源进行协同攻关。2025年9月，由中粮生物科技与营养健康研究院联合研发的国产D-阿洛酮糖正式上市，成功填补了国内高端功能糖市场的空白，也推动我国代糖产业向更高价值链升级。

不止于“甜”

更是益生菌饮品的“稳定器”

本次在优益C产品中成功替代赤藓糖醇，充分展现了中粮D-阿洛酮糖的独特优势：

相关研究表明，蔗糖在益生菌发酵过程中易影响酸甜平衡，而D-阿洛酮糖则能让产品保持风味稳定。

“优益C”凭借其稳定的发酵特性确保了产品口味与活性的一致，并通过科学配比实现甜味与益生菌的和谐融合，提供更为优质的0蔗糖、低热量产品选项，更精准地满足不同人群在健康与口味上的双重期待。

创新持续

守护健康未来

D-阿洛酮糖在饮品中的规模化应用，是市场健康需求与科技研发深度融合的成果。未来，中粮将继续深耕营养健康领域，加大研发投入，为食品行业提供更多优质、创新的原料选择，与行业伙伴共同推进饮品配方升级，助力消费者迈向更健康的生活。